Es ist Erntezeit für den Herbstkrokus – auch Safran genannt – , der auch in unseren Gefilden wächst. Natürlich sollte er vorher angebaut werden…

Er ist sehr pflegeleicht: Einmal gepflanzt, braucht er nicht gewässert oder gejätet zu werden. Er versteckt sich beinahe das ganze Jahr unter der Erde und dann, Ende Oktober zeigen sich die hübschen fliederfarbenen Blüten, die man dann nur noch zu pflücken braucht. Ausschließlich die 3 roten Stempelfäden werden als Gewürz genutzt, d.h. sie werden in stundenlanger Handarbeit entfernt. Na dann, kann es ja morgen gleich Paella geben !